Pesquisa realizada pelo Procon Goiânia, nos dias 23 e 24 de janeiro de 2023, aponta deflação de preços de carnes bovinas, suína e de aves, de 9,14% a 30,54%, no comparativo com 2022. No total, foram visitados nove estabelecimentos comerciais para comparar valores de 15 itens, tendo como instrumento de medição sempre o menor preço como referência. São descartadas marcas e origem das carnes.
De acordo com o levantamento, foram detectados que oito cortes tiveram redução de preço, e que a queda está relacionada com vários fatores tais como: redução nas exportações, valorização do real frente ao dólar, diminuição de compra de ração em face do tempo chuvoso e alto estoque de cortes no mercado.
O acém teve uma redução de 30,54 %, comparado ao preço do ano passado. De 32,97, em 2022, o quilo da peça caiu para 22,90%. O pernil com osso teve uma redução de 11,12%. O filé de frango alcança deflação de 23,20% em comparação com o ano de 2022.
